Fachpraktiker/in Hauswirtschaft

Ausbildungsdauer
3 Jahre, nach § 66 BBIG

Voraussetzungen

• Vielseitige, überwiegend stehende Tätigkeit
• Körperlich voll belastbar und handwerkliches Geschick
• Gutes Sehvermögen
• Flexibilität, selbständiges Arbeiten und Wendigkeit
• Teamarbeit und gutes Sozialverhalten
• Keine Allergien auf Stäube, Fette, Dünste, Hitze, Lebensmittel
• Kontaktfreude, Anpassungsfähigkeit

Ausbildungsinhalte

• Verpflegung und Service
• Hausreinigung und Entsorgung
• Textilreinigung und Service

Schwerpunktausbildung

• im Großhaushalt/gewerbliche Unternehmen · gastgewerblicher Betrieb · Einsatzbereiche Senioren/Patienten/Kinder

Themen
Lagerung von Waren, Vor- und Zubereitung von einfachen Speisen, Gebäck, Portionierung u. Transport, Büffetservice, Eindecken und Abräumen von Tischen, Gestalten von Räumen, Reinigungsarbeiten in Küchen und Sanitärbereichen, Sortierung und Vorbereitung von Schmutzwäsche, Transport und Lagerung, Waschen und Trocknen, Glätten und Legen von Wäsche.
Abschlussprüfung
Vor dem Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
Teil 1 - Basisqualifizierung ab dem 20. Monat
Theorie

• Fragenstellungen aus allen Bereichen

Praxis:

• Betrieblicher Auftrag (Planung, Durchführung, Gespräch)

Teil 2 - Am Ende der Schwerpunktqualifizierung (Fachaufgaben)
Praktika
Je Ausbildungsjahr: 2-3 Wochen
Im 3. Ausbildungsjahr: 8 Monate Schwerpunktqualifizierung
Beruf
Einsatzmöglichkeiten: Großküchen, Wäschereien, Kantinen, Kliniken, gastronomische Betriebe, Kinderheime, Reinigungsunternehmen, Senioreneinrichtungen, hauswirtschaftliche Dienstleistungsunternehmen
PDF Infomaterial
Steckbrief Fachpraktiker/in Hauswirtschaft