Koch/Köchin (m/w/d)

Die Israelitische Kultusgemeinde Nürnberg ist eine anerkannte, gemeinnützige Körperschaft des öffentlichen Rechts mit Sitz in der Arno-Hamburger-Str. 3, 90411 Nürnberg. Das Adolf-Hamburger-Heim bietet stationäre Langzeitpflege und gerontopsychiatrische Pflege für 90 Bewohner, sowie eingestreute Kurzzeit- und Verhinderungspflege an. Die Einrichtung ist offen für Menschen aller Nationen, Kulturen und Religionen, die sich mit der jüdischen Ausrichtung der Einrichtungen identifizieren. Die Arbeit ist in ihrer praktischen Ausübung vom Selbstverständnis einer von Toleranz, Respekt und gegenseitiger Wertschätzung und Anerkennung in einer multikulturellen, multinationalen, multireligiösen und multigenerationalen Atmosphäre im Sinne des jüdischen Verständnisses von Wohltätigkeit (Leitbild "Zedaka", hebr.) getragen.

Ihre Aufgaben

• Eigenverantwortliche Vor- und Zubereitung von kalten und warmen Speisen
• Fachgerechtes Anrichten und Ausgabe der Speisen unter Einhaltung hoher Qualitätsstandards
• Warenkontrolle sowie sachgerechte Lagerung und Verarbeitung von Lebensmitteln
• Reinigung und Pflege des Arbeitsplatzes sowie der verwendeten Küchen- und Arbeitsgeräte
• Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP), der Arbeitssicherheitsbestimmungen und der Qualitätsstandards
• Mitwirkung bei der Speiseplanung
• Wirtschaftlicher und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen
• Kollegiale Zusammenarbeit im Küchenteam und Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs

Wir Erwarten

• Engagement und Freude am Beruf
• Belastbarkeit
• Qualitätsbewusstsein
• Interesse an allen Arbeitsablaufen
• Pünktlichkeit
• Zuverlässigkeit