Küchenchef/-in

Du bist Chef oder Stellvertreter des Küchenchefs und hast Lust auf Veränderung?
Bei uns kannst Du ein junges, großartiges Team führen und dich selbst zu 100 % einbringen.
´s Antla Brauerei und Wirtshaus in der historischen oberen Stadt von Kronach bietet Platz für 80 - 100 Gäste und in unserem Braugarten für weitere 80 Gäste.
Die Eröffnung der neuen Eventhalle mit Platz für ca. 300 Gäste steht kurz bevor.
Eine modere Küche lässt keine Möglichkeiten für innovatives und kreatives Kochen für größere Gesellschaften offen.
Weiterhin beherbergen die angeschlossenen Stadthotels insgesamt 65 Zimmer in gehobenem Standard.
Du bist motiviert, hast Erfahrung in der Küche- dann bist Du bei uns genau richtig.
Neben einer übertariflichen Bezahlung stellen wir bei Bedarf eine vergünstigte Betriebswohnung zur Verfügung und bieten attraktive Angebote innerhalb der Unternehmensgruppe.

Ihre Aufgaben

Leitung der Küche
Mitarbeit in der Servicezeit
Planen und Organisieren der Arbeitsaufgaben
Vor- und Zubereitung sowie repräsentative Anrichten der Speisen und Gerichte für unsere Restaurants und Bankettveranstaltungen
Vermittlung von Wissen und Fertigkeiten an Jungköche und Auszubildende
Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Teammitglieder
Dienst- und Urlaubsplanung
Einhaltung unseres Qualitätsstandards und der HACCP Vorgaben

Wir bieten

ein familiäres Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien
Ganzjahresstelle
unbefristetes Arbeitsverhältnis
geregelte Arbeitszeiten mit einer 5-Tage-Woche