Küchenleitung (m/w/d)

Küchenleitung (m/w/d)

in Vollzeit in unserem Bereich der Wirtschaftsdienste

Wir erwarten von Ihnen

• Herstellung von Speisen, die sowohl einem hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Anspruch entsprechen
• Sicherstellung einer ansprechenden optischen Darbietung der Speisen
• Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäß HACCP
• Sicherstellung einer korrekten Lagerung aller Lebensmittel
• Führung und Kontrolle der Mitarbeitenden hinsichtlich Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften
• Überwachung der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche
• Organisation einer reibungslosen Speisenausgabe an die Wohnbereiche der Einrichtung
• Kalkulation des Lebensmittelbedarfs und Abgleich mit den vorhandenen Beständen
• Bestellung der benötigten Lebensmittel sowie Überwachung des Wareneingangs
• Unterstützung des Teams bei der Zubereitung warmer und kalter Speisen, beim Portionieren und Garnieren
• Organisation und Optimierung der Küchenabläufe sowie Sicherstellung eines wirtschaftlichen Ressourceneinsatzes
• Mitwirkung bei der Menüplanung und Umsetzung von Sonderkostformen
• Enge Zusammenarbeit mit der Einrichtungsleitung und anderen Bereichen
• uvm.

Das bringen Sie mit

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)
• Idealerweise mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung und Organisation von Küchenabläufen
• Respektvoller und einfühlsamer Umgang mit älteren und pflegebedürftigen Menschen
• Sensibilität und Empathie im Umgang mit Bewohner:innen und deren Angehörigen
• Flexibilität und Bereitschaft zur Wochenend- und Schichtarbeit
• Selbstständiges, verantwortungsvolles und strukturiertes Arbeiten
• Zwingend erforderlich: gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Sauberkeit, Zuverlässigkeit und ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit mit Kolleg:innen
• Identifikation mit den Werten der AWO: Solidarität, Toleranz, Freiheit, Gleichheit und Gerechtigkeit

• eine sichere Arbeitsstelle bei einem sozialen Arbeitgeber
• Arbeit in einem engagierten Team
• gute Bezahlung und weitere tarifliche Leistungen wie z.B. zusätzliche Altersvorsorge
• Jahressonderzahlung
• VGN-FirmenAbo und Infra-Versorgungsvertrag zu vergünstigten Tarifen
• Möglichkeit zur Fort- und Weiterbildung
• betriebliche Gesundheitsförderung
• 30 Tage Urlaub plus zwei Regenerationstage
• betriebliche Altersvorsorge in der bayerischen Versorgungskammer
• Vergütung nach dem Tarif TVÖD

Sie fühlen sich angesprochen?
Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen. Bitte senden Sie diese per Post oder E-Mail an
Wirtschaftsdienste
Wirtschaftsleitung, Herr Däumler
Schlosshof 25, 90768 Fürth
wid@awo-fuerth.de