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Stellendetails zu: Stellv. Küchenleitung (m/w/d)

Stellv. Küchenleitung (m/w/d)

Kopfbereich

Arbeit
Koch/Köchin
Stellv. Küchenleitung (m/w/d)
Stephanus Senioren- und Pflegezentrum gGmbH
Vollzeit
Dinkelsbühlab sofortbefristet für 12 Monatevor 12 Tagen

Stellenbeschreibung

Die Stephanus Senioren- und Pflegezentrum gGmbH verfügt über 199 Pflegeplätze, wovon 27 Plätze dem beschützenden Wohnbereich angehören. Eine eigene Hauswirtschaft mit Wäscherei und eine Zentralküche sind ebenfalls Teil der Einrichtung.

Zum nächst möglichen Zeitpunkt suchen wir eine motivierte

Stellv. Küchenleitung (m/w/d)

Wir wünschen uns von Ihnen:

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation ggf. ergänzt um eine Weiterbildung (z.B. Diätkoch (m/w/d))
  • Berufserfahrung in Großküchen wäre wünschenswert
  • Sicherer Umgang mit gängigen EDV-Anwendungen

Ihre Aufgaben:

  • Organisation der Küchenabläufe gemeinsam mit dem Küchenleiter
  • Unterstützung des Küchenleiters bei der Speiseplanung, Rezepturerstellung und bei der Warenbeschaffung
  • Zubereitung aller Speisen und Kontrolle der Qualität aller Speisen unter Beachtung der gesetzlichen Vorgaben und HACCP
  • Unterstützung des Küchenleiters bei der Organisation der Kommissionierung und Einweisung der Mitarbeiter in die Logistikstruktur sowie die Kontrolle der Speisenverteilung
  • Pflege der Daten zur Erfüllung der QM-Anforderungen
  • Unterstützung des Küchenleiters beim Aufbau und Absicherung der Mahlzeitendisposition
  • Vertretung des Küchenleiters in dessen Abwesenheit

Wir bieten Ihnen:

  • Einen modernen Arbeitsplatz in einem eingespielten, erfahrenen Team
  • Eine vielseitige, verantwortungsvolle Leitungsposition
  • Einen sicheren, arbeitszeitlich geregelten und interessanten Arbeitsplatz
  • Vergütung nach dem AVR-Diakonie Bayern, einschließlich aller Sozialleistungen

Ihre Bewerbung richten Sie bitte mit vollständigen Bewerbungsunterlagen an die:
Stephanus Senioren- und Pflegezentrum - gGmbH,
Bewerbermanagement
Crailsheimer Straße 25, 91550 Dinkelsbühl
bewerbung@stephanusheim.de
www.stephanusheim.de

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir etwaige Kosten die Ihnen mit der Wahrnehmung eines Vorstellungsgespräches bzw. Hospitationstages in unserem Hause anfallen, nicht übernehmen können.

Arbeitsorte