Küchenchef/-in (m/w/d)

Du bist Chef oder Stellvertreter des Küchenchefs und hast Lust auf Veränderung?
Bei uns kannst Du ein junges, großartiges Team führen und dich selbst zu 100 % einbringen.
´s Antla Brauerei und Wirtshaus in der historischen oberen Stadt von Kronach bietet Platz für 80 - 100 Gäste und in unserem Braugarten für weitere 80 Gäste.
Weiterhin beherbergen die angeschlossenen Stadthotels insgesamt 65 Zimmer in gehobenem Standard.
Du bist motiviert, hast Erfahrung in der Küche- dann bist Du bei uns genau richtig.
Neben einer übertariflichen Bezahlung stellen wir bei Bedarf eine vergünstigte Betriebswohnung zur Verfügung und bieten attraktive Angebote innerhalb der Unternehmensgruppe.

Ihre Aufgaben

• Leitung der Küche
• Mitarbeit in der Servicezeit
• Planen und Organisieren der Arbeitsaufgaben
• Vor- und Zubereitung sowie repräsentative Anrichten der Speisen und Gerichte für unsere Restaurants und Bankettveranstaltungen
• Vermittlung von Wissen und Fertigkeiten an Jungköche und Auszubildende
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Teammitglieder
• Dienst- und Urlaubsplanung
• Einhaltung unseres Qualitätsstandards und der HACCP Vorgaben

Wir bieten

• ein familiäres Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien
• Ganzjahresstelle
• unbefristetes Arbeitsverhältnis
• geregelte Arbeitszeiten mit einer 5-Tage-Woche