Lehre als Gastronomiefachmann|-frau (m|w|d)

Lehre als Gastronomiefachmann|-frau (m|w|d)

Dauer: 4 Jahre
Berufsschule: Obertrum am See
Während deiner Ausbildung lernst du sowohl den Service als auch die Küche kennen. Du bekommst Einblick in alle Abläufe eines Hotelrestaurants und entwickelst Schritt für Schritt ein Gespür für gutes Essen, professionellen Service und den Umgang mit Gästen.
Deine Aufgaben im Service

• Fachgerechtes Servieren der Speisen und Getränke
• Vorbereitung der Tische, Mise en Place
• Auf- und Abbau von Buffets
• Begrüßung und Betreuung unserer Gäste
• Beratung bei Getränke- und Speisenauswahl

Deine Aufgaben in der Küche

• Vorbereitung von Lebensmitteln und Zutaten
• Zubereitung verschiedener Speisen und Gerichte
• Mithilfe beim Anrichten der Teller
• Kennenlernen der Abläufe und Organisation in der Küche
• Unterstützung bei der Erstellung von Menüs und Speisekarten
• Fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
• Einhalten von Hygiene- und Qualitätsstandards

Dein Profil

• Freude am Umgang mit Menschen
• Interesse an Gastronomie, Küche und Service
• Ordnung- und Hygieneverständnis
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Englischkenntnisse von Vorteil
• Organisationsvermögen und sorgfältige Arbeitsweise
• Teamgeist und Aufmerksamkeit